구례맛집 BEST 닭구이 생닭회 드실분 당골식당 추천합니다

구례맛집 닭구이 생닭회 추천 BEST 당골식당

이번 전남 구례여행길에 맛있는 점심식사 한끼 해결한 곳입니다. 구례군 산동면에 있는 당골식당... 생닭의 회를 맛볼 수 있는 아주 특이한 곳으로, 특이함은 물론 맛과 푸짐함까지 만족시켜주는 좋은 맛집입니다. 아직까지 생닭회 한번도 안드셔보신 분들 이곳 추천해보는데요, 굳이 생닭회 뿐만 아니라 닭구이도 상당히 맛난 곳이니, 겸사겸사 도전해보시길...

구례 당골식당에 도착했습니다. 예전 여행길에 근처 산수유축제장을 방문한적이 있는데, 거기서 좀 더 산아래쪽까지 들어와있습니다. 이곳에 식당이 있다는게 놀라울만큼 차가 갈 수 있는 가장 안쪽이였구요, 아마 여기 음식맛이 훌륭하지 않았다면 이곳까지 차를 타고 올라올 사람이 없을만큼 특이한 위치이기도 합니다. 좀 복잡하게 설명했지만, 가서보시면 아실겁니다. 독특한 위치라는 것...

2014/03/28 - [떠나는즐거움/지역축제 행사] - ▶구례 산수유 축제 다녀왔습니다... 축제 기간은 이번달 30일까지 입니다...

영업시간은 정오에서 저녁 8시까지이고, 매주 화요일은 휴무라고하네요.

식당 내부입니다. 창가쪽은 입식으로 된 테이블이고, 그 반대쪽은 좌식으로 된 방으로 구성되어 있습니다. 일요일이여서 그런지 손님이 아주 많던데요, 이런 외진식당을 어떻게 알고서 찾아왔는지 놀랍더라는... 한가지 꼭 알고 가셔야 할 점은 미리 예약을 해야만 한다는 것으로, 살아있는 닭을 손질해서 내놓는 곳이기에 최소 1시간 전에는 전화로 예약을 하는게 편합니다. 제가 나올때가 오후 2시가 조금 넘었는데, 예약하지않고 그냥 온 한팀은 5시되어야 가능하다는 말을 듣고는 차를 돌리더라는...

메뉴판과 가격표입니다. 닭 종류를 필두로 염소나 청둥오리같은 이런저런 보양식들이 눈에 띄입니다. 저희는 이곳 당골식당의 베스트 메뉴라는 산닭구이로 한마리 주문했습니다. 미리 전화로 예약했구요. 가격은 6만원...

테이블에 미리 차려진 밑반찬들입니다. 별건 없는...

가장 먼저 나온 생닭회, 그것도 3종...

닭가슴살 닭회...

닭근위, 그러니까 닭모이집, 쉬운말로는 닭똥집... 그것도 회...

마지막으로 닭껍질... 닭껍질회는 여기서 처음 먹어봅니다. 이건 여담입니다만, 예전 해남여행길에 비슷한 차림으로 나오는 닭구이집에서 맛나게 먹은 경험이 있어서, 이런 음식에도 쉽게 도전해봤습니다. 사람은 역시나 경험이 중요하다는 것...

2015/01/27 - [먹는즐거움/처음 먹어본 것] - 해남맛집 원조장수통닭... ▶닭코스요리 전라도 닭회 닭발회 생닭회 해남 먹거리... 추천합니다...

닭가슴살회는 우리들이 간혹 먹는 진짜 바닷고기 회맛과 흡사합니다. 광어느낌이랄까... 토핑으로 얹여진 것들이 약간의 간이 되어 있어서 그 맛이 더욱 상큼(?)한데요, 너무 겁만 먹지 않는다면 아마 나름 맛난 첫경험이 될겁니다. 회 드실줄 아는 분이라면 누구라도 먹을 수 있는 맛...

닭근위회는 또다른 식감입니다. 사각사각 거리는 느낌의 식감... 이것도 바닷고기 회맛과 흡사한 부분이 있는데, 어떤 물고기회맛인지는 잘 모르겠네요.

마지막으로 닭껍질회... 가장 혐오스러운 부분이지만, 개인적으로는 가장 맛났던 부분... 닭껍질을 회로 먹는다는 것 자체가 놀라운 일인데, 그 맛때문에 한번 더 놀랐습니다.

그러다보면 나오는 구이용 한접시...

아마도 닭내장 중 창자인 모양입니다.

이건 간인듯 싶고...

절반정도를 불판에 덜어서 열심히 굽기 시작합니다.

우리들이 자주 먹는 닭이지만, 이렇게 손질해서 이렇게 조리를 하니 완전히 다른 식재료처럼 느껴집니다. 닭은 닭이지만, 완전히 다른 닭이랄까...

익은 부위들...

쌈으로 시식시작...

굳이 설명을 필요 없지 싶은데요, 사진에서 느껴지는 맛보다 훨씬 더 훌륭한 맛입니다. 익숙한듯하지만, 완전히 생소한 맛... 말씀드린대로, 닭은 닭이지만, 완전히 다른 닭이여서 그런 모양입니다. 한가지 더욱 놀라웠던 것은, 우리들이 기피하는 부위인 닭껍질이 구이에서도 가장 맛나더라는 점...

나머지 반접시도 불판위에 얹여집니다.

손질할때 나온 뼈를 삶은 고기도 나오고...

이것도 은근히 먹을게 많네요. 그 맛 역시나 큰 설명이 필요없는...

아래의 사진이 날깨쪽 뼈가 그대로 붙은 부분인데, 제일 별미인 부위였습니다. 사진처럼 야무지게 익혀서, 한번 뜯어보시길... 우리들이 가끔씩 먹는 후라이드치킨이나 백숙의 날개와는 차원이 다릅니다.

마무리로 나오는 죽...

깔끔한 마무리입니다.

그렇게 둘이서 산닭구이 한마리를 완전히 말끔하게 클리어했습니다. 굉장히 맛이 있기에 가능한 결과물로, 양도 엄청 푸짐합니다. 

구례맛집 당골식당 닭구이 생닭회...

제목에 BEST라는 단어를 붙였듯이, 추천하고픈 식당이네요. 일단, 특이해서 가볼만하고 맛좋고 푸짐해서 추천해봅니다. 특이한 위치가 가진 재미까지 포함한다면, 더더욱 추천할만한곳... 언제고 꼭 한번 가보시길...