충북 진천 먹거리 생생정보 vj특공대 맛집 삼창구이
이번 진천여행길에 맛본 삼창구이라는 것입니다. 삼창은 홍창 대창 곱창을 의미한다고 하는데, 우리들이 흔히들 말하는 소곱창구이 정도 된다고 보시면 되겠습니다. 생생정보와 VJ특공대라는 방송에서도 소개가 된...
삼창구이에 도착했습니다. 진천읍내 진천중앙시장과 아주 가까운 위치... 시장 정문 길 건너 약간 아래 골목 안쪽...
식당 내부는 평범하구요.
메뉴판과 가격표입니다. 이런저런 메뉴들이 있지만, 저희들은 삼창구이라는 것을 먹기 위해 왔으니, 삼창구이 2인분 주문했습니다. 1인분에 23000원, 착한 가격은 아닙니다. 원래 비싼 음식이기도 하고...
삼창구이에 대한 이런저런 설명판입니다. 읽어보면 나름 재미나는...
몇가지 반찬부터 깔립니다.
개인적으로 좋아라하는 천엽도... 술이 목적이였다면, 이것만으로도 맑은 물 한병은 거뜬히...
넓은 돌판의 전골뚝배기에 삼창구이가 서빙되면서 한상이 차려집니다.
주메뉴 삼창구이... 말씀드린대로 소곱창 대창 구이정도 된다고 보시면 되는데, 특이하게도 육수가 자작자작하니 있습니다. 주인 아주머니께서 고기 손질을 해주시면서 이런저런 설명을 하는데, 육수와 고기에 대한 자부심이 크더군요. 자세하게 설명을 들었지만, 지금은 모두 까먹은 상태...^^::
양은 익은 상태여서 바로 먹어도 됩니다.
특이했던 국물... 소곱창구이에 국물이라니...
곱창을 깨끗하게 손질한데 비해선, 곱은 그대로 남은 상태여서 끓일수록 국물맛이 좋았습니다. 국물과 함께 떠 먹는 곱이 고소한 맛을 더욱 강하게 합니다.
그렇게 국물을 다 먹으면, 이제부턴 구이... 참고로 육수는 리필이 되지 않으니, 적당히 조절해가면서 드셔야만 합니다.
곱이 고명처럼 묻은 곱창이 아주 구수하니 맛납니다. 아주머니 말씀처럼 기름은 완전히 제거하고, 곱은 그대로 살려둔 정성이 그대로 느껴지는...
고기를 다 먹으면 볶음밥으로 마무리...
한공기만 볶았는데도, 양이 많습니다.
볶음밥까지 마무리하면, 아주 만족스런 식사를 끝마치게 됩니다. 충북 진천 삼창구이, 아주 맛나게 잘 먹었네요.
추천맛집...▶킹콩닭집... 충북 진천 치킨맛집 통닭집 추천... 세련된 맛의 포장맛집 킹콩치킨
말씀드린대로 소곱창 소대창 구이집이라고 보시면 되는데, 고기의 손질도 훌륭하고 정성이 깃든 육수의 맛까지 좋은 곳이여서 아주 맛난 맛집이였습니다. 소곱창 좋아하시는 분이라면, 여행길 가볼만한 곳...
그러면 맛난 진천먹거리 많이들 즐기시고, 재미나고 알찬 진천여행 되시길 바라겠습니다. 참고로 가시기전엔 꼭 전화부터 해보시고 가시길 권해드립니다. 저희는 한번 헛걸음했었습니다.
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