현지인이 추천하는 천안맛집 백종원의 3대천왕 간장닭갈비 공주집

현지인 추천 천안맛집 백종원의 3대천왕 공주집 간장닭갈비

 

 

 

이번에 다녀온 천안 여행길에 마지막 식사를 해결한 곳입니다. 천안시 성환읍에 있는 공주집... 이곳 공주집은 간장양념에 재운 닭갈비로 유명해진 곳으로, 백종원의 3대천왕이나 생생정보통과 같은 음식관련 방송에도 많이 소개가 된 식당입니다. 더불어, 현지인이 추천하는 현지인 맛집...

 

 

천안 공주집에 도착했습니다. 시골 대로변... 안쪽 건물 옆에 주차할만한 공간이 조금은 있으나, 몇 대 댈수가 없기에 사람들이 많이 몰릴시에는 주차하기 불편합니다. 저희는 운좋게 바로 차를 댈수가 있었지만, 뒤에 오신 분들은 다른데다 차를 대려고 차를 빼더군요. 여하튼, 근처에 또 다른 주차할만한 공간이 있는지는 확실히 모르겠으나, 감안하고 가시길...

 

 

 

 

식당 내부모습입니다. 아마도, 옛날 주택을 개조한 형태인것 같은데, 독특합니다. 한 가운데가 마당이고, 그 주변으로 작은 방 여러개가 둘러싼 형태...

 

 

마당과 주방에서 1차로 조리가 되고...

 

 

 

저희가 식사를 했던 1번(?) 방입니다. 아마도, 영업시간 이후에는 누군가가 진짜 잠도 자고 하는 그런 공간일듯...

 

 

 

이런저런 방송출연의 흔적들...

 

 

 

 

공주집 영업시간입니다. 오전 11시에서 오후 9시까지... 매월 첫째 셋째 월요일은 휴무...

 

 

 

메뉴판과 가격표...

닭발 닭모래집 닭도리탕 등 닭으로 된 음식들만 팔고 있는 곳인데, 여기 공주집의 메인은 간장닭갈비여서 간장닭갈비로 2인분 주문했습니다. 공기밥은 별도...

 

 

 

이건 여담입니다만, 메뉴에 있는 다른 음식들도 상당히 궁금하네요. 일단, 비교적 저렴한 편인데다, 저희들이 먹었던 간장닭갈비의 맛이 상당히 훌륭했기에... 아마, 언제일지 몰라도 혹 다음에 여기 공주집에 가게 된다면, 다른 메뉴를 주문해서 한잔하고 싶다는 생각이 강하게 드는 곳...

 

 

잠시 기다리면 차려지는 한상...

말씀드린대로 거의 조리가 되어서 나오는 음식입니다. 김치와 깍뚜기가 반찬의 전부인데, 무생체가 두접시나 나온다는게 특색이라면 특색... 아마, 무생체는 1인 1접시인 모양입니다.

 

 

 

 

가스레인지의 불을 낮추고...

 

 

 

일단, 익은 부위부터 맛을 봅니다. 말씀드린대로, 그리고 보여지는 그대로 간장양념에 재운 닭고기를 강한 불에 볶아낸 형태입니다. 우리들이 흔히 먹는 춘천닭갈비와는 완전히 다른 모습으로, 고명으로 얹여진 파와 양파를 빼고는 오로지 닭고기만 있는 구성... 참고로, 간장닭갈비 2인분은 닭 반마리 정도 된다고 보시면 됩니다. 닭은 일반적으로 우리들이 먹는 후라이드용 보다는 확실히 많이 큰 것...

 

 

 

 

▶원조 숯불 닭불고기집... 춘천 닭갈비의 원조... 춘천을 대표하는 오래된 춘천 먹거리...

 

▶김서방네닭갈비... 태백 먹거리 물닭갈비... 태백시내 맛집, 황지연못 근처 맛집...

 

 

무우생체 한접시를 넣은 후, 한번 더 볶아낸 다음...

 

 

 

그렇게 먹어도 아주 맛있습니다. 사실, 간장양념이 강한 편이여서 무우생체의 고추가루맛은 거의 느껴지지가 않는데, 대신 무우의 싱싱한(?) 맛이 첨가되어 꽤나 어울립니다.

 

 

 

 

그렇게 대충 고기를 건져먹은 후, 공기밥 하나를 주문해서 볶아봤습니다. 남은 무생체 한접시도 투하해서... 볶음밥은 일하시는 분이 볶아주기도 하지만, 저희는 일부러 저희가 볶았습니다. 사진도 찍어야 해서...

 

 

 

 

 

그런다음 한숟가락...

무생체가 여기에서 또 커다란 역할을 하네요.

 

 

 

몇개 남은 닭고기도 얹여가면서...

 

 

 

이곳 공주집에서 볶음밥은 필수이자, 진리이겠습니다. 드셔보시면, 다들 느끼겠지만...

 

 

 

그렇게 비워진 그릇... 천안맛집 공주집 닭갈비 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

사진으로도 느껴지겠지만, 상당히 투박한 음식입니다. 하지만, 그 맛은... 가격과 푸짐함 역시나 아주 만족스러운 곳으로, 근처 지날일 있으시면 꼭 한번 드셔보시길...

 

 

아래는 예전 천안여행길에 먹었던 음식입니다. 참고하시구요.

 

▶나정식당... 천안 중앙시장 맛집... 곱창전골 추천합니다

 

▶진주회관... 오래된 천안맛집 불고기맛집 천안 진주회관

 

 

그러면 맛난 천안음식 천안맛집 많이들 즐시기고, 재미나고 알찬 천안여행되시길 바라겠습니다.