앞뱅디식당... 제주도에서만 먹을 수 있는 음식... 각재기국과 멜국 드셔보셨습니까

제주도에서만 먹을 수 있는 음식 앞뱅디식당 멜국

 

이번 제주여행에서 먹은 것 중 가장 인상깊은 음식입니다. 각재기국과 멜국... 각재기국은 지난 제주여행에서 한번 맛을 보았지만 멜국은 처음인데요, 전갱이와 멸치로 국을 끓여도 아주 맛날수가 있다는 것을 알게해 준, 아주 특별한 식사였습니다.

 

 

앞뱅디식당에 도착했습니다. 약간은 한산한 분위기의 대로변...

영업시간은 오전 8시 30분에서 오후 9시 30분까지, 일요일은 오후 2시까지만...

 

둘째 네째 일요일은 정기휴무네요. 이래저래 일요일은 방문하기 어려운 식당입니다.

 

식당 내부는 평범합니다. 여느 동네 식당... 대신 손님들은 특별한데, 저희같은 여행객은 없고 모두 현지분들로 보입니다. 그것도 나이가 지긋한...

메뉴판과 가격표입니다. 제주도를 대표하는 음식인 돔베고기 고등어구이 등도 보이지만, 저희들은 멜국 하나와 각재기국 하나씩을 주문했습니다. 가격은 각 7000원... 참고로 각재기국은 전갱이로 끓인 국이고, 멜국은 멸치로 끓인 국입니다. 육지에서는 보기 힘든 음식들...

 

잠시 기다리면 펄펄 끓는 뚝배기에 두가지 국이 서빙됩니다. 둘다 배추를 넣고 끓인 맑은 형태의 국이여서 비슷해보이지만, 맛에는 약간의 차이가 있습니다. 각재기는 된장을 넣고 끓인 것이고, 멜국은 된장맛이 거의 나지 않는 맑은 국이고... 특이하게도 굉장히 비린내가 심한 생선임에도 불구하고, 비린맛은 거의 나지 않습니다.

반찬으로 딸려 나온 (무지막지하게) 잘 구워진 고등어... 고등어 구이를 따로 주문해도 되겠지만, 이렇게 반찬으로 나온 작은 토막의 고등어가 더 맛있을 수 있습니다.

각재기국 속 전갱이의 위엄... 아마도 이런 음식을 처음 접해보시는 분들은 굉장히 놀랄만한 비주얼인데요, 드셔보시면 그렇게 거부감이 느껴지는 음식은 아닙니다. 말씀드린대로 비린내는 거의 나지 않으니...

 

통생멸치로 끓인 맑은 국물의 멜국... 이렇게 커다란 생멸치로 국을 끓이다니... 그것도 맑은 국으로... 각재기국은 지난 제주여행길에 이미 한번 맛을 본 터라 놀랄것도 없지만, 멜국은 처음이여서 놀라웠습니다. 더군다나, 비린내가 전혀 나지 않으니...

 

관련글...▶돌하르방식당... 제주도 먹거리 각재기국맛집 현지인 추천 맛집

 

 

맑은 국물속에 있는 각재기와 멸치를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 함께 나온 쌈장과 같이 먹는 것인데, 이 쌈장이 두 생선의 맛을 더욱 풍부롭게 하고, 약간 남은 비린내까지도 완전히 제거해주기 때문입니다. 드셔보시면 아시겠지만 찰떡 궁합... 이건 여담입니다만, 멸치의 뼈와 가시까지 한꺼번에 먹어야 하는 음식이여서 부담스러워 멜국을 포기하시는 분도 계시리라 생각되어 한말씀 드리자면, 사진처럼 쌈을 싸서 한 두어번 꼭꼭 씹으면 거북스러운 식감은 사라집니다. 혹, 입속에서 가시가 살짝 걸린다 싶을때, 한 두어번 더 씹어주면 게임 끝... 너무 겁먹지 말고 꼭 드셔보시길...

전갱이는 세덩어리 들어있었습니다.

멸치만(전갱이살만) 꺼내어 쌈장과 드셔도 맛납니다.

 

그렇게 먹다보면, 그릇은 깔끔하게 비워지고...

 

제주도에서만 접할 수 있는 특이한 음식, 멜국과 각재기국...

 

여기 앞뱅디식당은 물론이고 혹 다른 식당에서라도 제주 여행시 꼭 한번 접해보시길 권해드립니다. 물론 호불호가 나뉠수도 있고 또 식성에 맞지 않는 음식일수도 있겠으나, 쉽게 접할 수 있는 음식은 아니니까요. 여하튼, 전 굉장히 특별한 경험이였고, 또 아주 맛있게 먹은 음식이니 참고하시길 바라겠습니다.

 

관련식당들...▶현지인이 추천하는 제주 맛집들... 제주도민이 알려주는 제주 맛집 50

 

 

그러면 맛난 제주음식 많이들 드시고, 알차고 즐거운 제주여행 되시길 바라겠습니다. 참고로 이곳 앞뱅디식당은 제주 현지인이 추천하는 제주맛집 50 중 한곳입니다. 참고하시길...