효명통닭... 대구 남구 봉덕동 생활의 달인 찜닭맛집... 국물이 찐합니다

생활의 달인 찜닭맛집 대구 남구 봉덕동 효명통닭

 

대구시 남구 봉덕동에 있는 효명통닭을 다녀왔습니다. 이곳 효명통닭은 생활의 달인이라는 프로그램에서 찜닭맛집으로 소개가 된 곳으로, 찐한 찜닭맛으로 유명한 식당입니다.

 

 

역시나 등산을 마치고 고산골쪽으로 내려오다, 생각해둔 식당인 효명통닭으로 향했습니다. 등산전에 근처 맛집을 검색하다가 생활의 달인이라는 프로그램에 소개가 된 식당이 있어서, 하산 후 식사할 집으로 정했습니다.

식당은 굉장히 작습니다. 말 그대로 동네 밥집 정도... 테이블 4개가 전부였는데, 여하튼 테이블 숫자가 적기때문에 가서 드실분들은 미리 감안하시고 가셔야만 하겠습니다. 저희들은 약 1시간 거리에 있는 산 정상에서 전화로 예약을 해두어서 쉽게 먹을 수 있었는데요, 어쨌건 찜닭은 가서먹던 포장을 하던 예약은 필수이니 꼭 전화하시고 가셔야 하겠습니다. 보통 찜닭이 조리되는 시간이 한시간 가량이니... 참고로 찜닭의 가격은 19000원...

저희들은 미리 전화를 하고 갔기 때문에, 테이블이 세팅되어 있었습니다. 세팅이라고 하긴 뭣할 정도의 차림이지만...

 

조금 더 기다리면 찜닭이 서빙됩니다. 역시 비주얼부터 맛나 보이더군요. 참고로 저희는 공기밥 하나와 맑은 물 한병씩을 따로 주문했습니다. 공기밥은 다이어트 차원에서 하나로 나누어 먹었구요, 맑은 물은 운전할 필요가 없어서 필수로(?) 주문했습니다... 산행 후 한잔은 보약...^^

여기 효명통닭 찜닭의 특징을 몇가지 꼽자면, 첫번째가 푸짐한 당면입니다. 다른데서도 찜닭을 많이 먹어봤지만, 이곳 효명통닭 찜닭의 당면맛과 양이 손에 꼽을만한 정도... 이는 사람마다 차이가 있겠지만, 제가 느낀 솔직한 느낌 중 하나입니다.

다음은 잘 익은 고기...

가서 드셔보시면 아시겠지만, 마치 압력솥에 찐듯 닭의 살들이 입에서 살살 풀리는데, 부드러운 맛이 여기 효명통닭 찜닭의 또 다른 특징 중 하나이겠습니다.

마지막으로 찐한 국물...

이는 두번째 특징인 잘 익은 고기와 일맥상통한 부분으로, 오래 끓여서 나오기 때문에 발생하는 특징이겠습니다. 조리하는 과정을 슬쩍 봤더니만, 커다란 웍에 거의 가득 물을 붓고 센불로 물이 줄어들만큼 오랜시간 고기를 익힌 다음 양념을 하고 야채를 넣고 그렇게 조리를 하더군요. 여하튼, 가게 입장에선 크게 메리트 있는 조리방법은 아니겠지만, 이렇게 조리를 했기 때문에 찐한 국물과 부드러운 육질의 닭고기로 된, 찜닭이 탄생한 듯 보입니다. 그래서 생활의 달인도 되었지 싶고...

국물이 찐하면서도 매콤하니 아주 맛났는데, 공기밥을 절로 부르는 스타일이였습니다. 진짜 다이어트만 아니면 공기밥 두어그릇은 쉽게 클리어 할 만한 맛... 특히나 등산 후여서 더더욱 탄수화물이 땡겼는데요, 여러분들은 탄수화물 양껏 드시고 오시길... 살이 안찔 정도로만...

그렇게 먹다보면 그릇은 비워지구요. 국물은 남겼습니다. 매워서... 공기밥을 더 먹을 수 있었다면, 싹 비울수도 있었겠지만... 어쨌거나, 대구 남구 봉덕동 효명통닭 찜닭, 아주 맛나게 잘 먹었습니다.

아주 특별한 맛의 찜닭은 아니라고 봅니다. 사실 찜닭이라는 음식자체가 특별한건 아니니까요. 하지만, 꽤나 정성을 쏟은 맛이라는 건 금세 알수 있었는데요, 찜닭 좋아라 하시는 분들은 꼭 한번 맛보시길 권해드립니다. 맛이 괜찮습니다.

 

추천닭집들...▶[청도맛집]... 오경통닭... 옹치기라고 들어 보셨나요...?

 

▶[원조안동찜닭(구.우리통닭)]... 안동맛집... 안동 구시장 안동찜닭, 맛나더군요...

 

▶전국 치킨맛집 치킨여지도, 전국 치킨 맛집 지도 목록.

 

그러면 맛난 찜닭 많이들 드시고, 맛난 대구 음식도 많이많이 드시길 바랍니다.