현지인이 추천하는 진주 알탕 생선내장탕 맛집 송강식당

현지인 추천 진주 생선내장탕 알탕 맛집 송강식당

 

 

 

이번에 다녀온 진주여행길 첫 식사를 해결한 곳입니다. 진주 송강식당... 진주 중앙시장내에 위치한 작은 생선내장탕 알탕집으로, 진주에서는 제법 알아주는 오래된 맛집이라고 하네요.

 

 

진주 중앙시장 안, 좁은 골목길... 물어물어 가시면 찾기 어렵진 않으실겁니다.

 

 

 

식당 내부는 시장안에 있는 식당스럽구요. 작은 편입니다. 계단을 통하면 다락으로도 자리가 마련되어 있는 모양이긴 한데, 가보진 않았습니다. 많은분이 가실적엔 다락을 이용하는 것도 하나의 방법일듯...

 

 

방송에도 소개가 된 모양입니다. 2003년... 오래된 식당, 오래된 맛집...

 

 

 

메뉴판과 가격표입니다. 이것도 오래된 티가 팍팍... 생선구이와 탕등 다양한 메뉴가 있었지만, 중간쯔음에 있는 생선내장탕을 대부분 먹습니다. 제가 있는 동안 다른것 드시는 분은 못봤으니까요. (생선)내장탕 8000원... 이걸로 2인분 주문합니다.

 

 

 

잠시 기다리면 몇가지 반찬과 차려지는 생선내장탕... 너무 소박해서(?) 순간적으로 살짝 당황...

 

 

 

 

생선 내장탕입니다. 완전히 끓여 익혀서 나오구요, 따로 데워가며 먹는 방식은 아니였습니다. 이런 생선종류의 탕은 뜨듯하게 먹어야해서 보통은 약한 불에 올린후 먹는게 일반적인데, 여기 송강식당은 그렇지 않았습니다. 여기서도 살짝 당황...

 

 

 

한그릇퍼서 맛을 봅니다. 일단, 내용물부터 확인...

 

 

 

알탕재료인 알은 기본이고...

 

 

 

곤 역시나 들어있습니다.

 

 

 

아래에 사진에 있는 정체불명(?)의 건데기가 여기 송강식당에서 처음 먹어본 생선의 부위로, 어떤 생선의 어떤 부위인지는 모르겠네요. 아마, 내장종류 그러니까 창자가 아닐까 싶기도 한데, 뭔지는 모릅니다. 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋은 것으로, 이게 생선내장탕의 핵심...

 

 

 

몇개 아니지만, 간도 들어있고..

경기도 화성에서 먹었던 동태내장과 닮은듯 다른 것 같은데, 화성의 것은 기름기가 좔좔 흐르는 무거운 맛이라면, 여기는 가볍고 시원한 맛이 일품인 곳...

 

 

 

관련후기...▶[먹는즐거움/처음 먹어본 것] - 맛있는녀석들 경기도 화성맛집 식당 신동태전문점 동탄직영점

 

 

국물이 너무 시원하고 맛나더군요. 식사로도 훌륭하지만, 해장으로도 좋을 것 같고, 반대로 소주도 부르는 맛...

 

 

 

그렇게 여행길 저녁한끼를 맛있는 생선 내장탕으로 해결했습니다. 데워가며 먹어갈 필요가 없이, 식기전에 금세 한그릇 뚝딱...

 

 

 

 

추천 근처맛집...▶[먹는즐거움/오래된 한식당 100] - 하동복집... 진주중앙시장 맛집... 복국, 아침 해장으로 그만입니다. 경남 진주 하동집....

 

 

시장 내 근처에 하동복집이라는 아주 맛있는 복어탕집이 있는데, 거기에 버금가는 맛있는 집입니다. 언제 진주가시면, 그리고 중앙시장 가시면 꼭 한번 들려보시길...

 

 

 

 

그러면 맛난 진주먹거리 많이들 즐기시고, 재미나고 알찬 진주여행되시길 바라겠습니다.