춘자멸치국수... 제주표선맛집 수요미식회 제주도 특집 표선면 해장국? 해장국수!

수요미식회 제주도 특집 제주표선맛집 춘자멸치국수

 

제주 서귀포시 표선면에 있는 춘자멸치국수를 다녀왔습니다. 이곳 춘자멸치국수는 수요미식회라는 티비 프로그램에서 제주도 특집편에 출연한 곳으로, 멸치국수 하나만을 판매하는 시골 국수집입니다.

 

 

춘자멸치국수는 제주 시골마을 큰 길가에 위치하고 있습니다. 모르고 지나가면 그냥 지나갈만한 비주얼의...

식당 내부는 굉장히 협소했는데요, 길다란 테이블 두개가 전부... 가장 안쪽은 방이였는데, 방안에는 아주머니 두분이서 티비를 보며 이런저런 이야기를 나누고 계셨습니다. 아마, 동네 아주머니들의 사랑방인 모양...

메뉴는 간단합니다. 멸치국수 하나... 보통 4000원, 곱배기 5000원... 저희는 보통으로 두그릇 주문했습니다.

 

음식은 빨리 나오는 편입니다. 누런 1인용 양은 냄비에 한 가득 멸치국수가 서빙되는데 비주얼은 특별한게 없습니다만, 양은냄비에 나와서 더 정감가는 모습입니다. 깍뚜기는 국수가 나올때 따라 나옵니다만, 테이블 한쪽에 리필할수 있는 작은 항아리가 있어서 모자라면 거기서 더 퍼서 드시면 되겠습니다.

국수, 참 맛있더군요. 면은 소면이 아니라 중면인데, 개인적으로 중면을 좋아해서 더 맛있게 먹은 것 같습니다. 고춧가루와 쪽파 이외에 다른 건데기는 하나도 없었는데, 참 기가 막히게 맛있는 국수였습니다. 면 보다는 국물이 일품이였는데, 이 국물때문에 수요미식회에도 소개가 되지 않았나 싶습니다.

여기 춘자멸치국수의 국물맛은 적당하게 식은 뒤 한입 가득 삼켜야만 그 맛을 느낄수가 있습니다. 그리고 그렇게 드셔봐야, 왜 방송에서 신동엽씨가 해장용 국수라고 말을 했는지 이해가 되겠구요. 진짜 웬만한 해장국이나 웬만한 짬뽕 보다 더 장을 시원하게 풀어주는 그런 맛의 국물이였는데, 꼭 국물을 한입 가득 삼켜보시길 권해드립니다.

 

그렇게 먹다보면 국수 한그릇 금세 비워집니다. 제주표선맛집 춘자멸치국수, 아주 맛나게 잘 먹었습니다.

말씀드린대로 지극히 평범한 비주얼의 멸치국수지만 그 맛은 일품이였습니다. 왜 집에선 이런 맛이 나질 않는지, 더 궁금하게 만드는... 아마, 멸치를 푹 우려낸 뒤, 약간의 조미료를 첨가하지 않았을까 추측해봅니다만, 확실치는 않습니다. 어쨌거나 조미료가 들었든지 들지 않았던지, 해장용으로는 딱인 국수입니다. 제주도에서 심하게 음주할 계획이 있는 분은 참고하시길...

 

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그러면 맛난 제주 먹거리 많이들 즐기시고, 좋은 추억도 많이 쌓으시길 바라겠습니다.