감나무집... 충주먹거리 수안보맛집 꿩요리전문점... 충주시 수안보면 향토음식

충주 먹거리 수안보맛집 꿩요리전문점 감나무집

 

 

충주시 수안보면에 있는 감나무집을 다녀왔습니다. 이곳 감나무집은 꿩요리전문점으로, 다양한 형식의 꿩요리를 맛볼 수 있는 충주의 맛집입니다. 참고로 충주 수안보는 1970년대부터 꿩사육을 시작한 지역으로, 꿩요리가 그 지역의 향토음식이자 먹거리라고 보시면 되겠습니다.

 

 

감나무집에 도착했습니다. 수안보는 온천으로도 유명한데, 온천지구에서 살짝 떨어진 외곽에 위치하고 있습니다. 그렇다고 완전 외떨어진 곳은 아니고...

 

 

식당 내부입니다. 중간은 작은 복도가 있고, 양쪽으로 큰 방으로 된 구조...

 

 

메뉴판과 가격표입니다. 산채정식이나 꿩송이백숙도 있었으나, 저희들은 꿩코스요리로 2인분 주문했습니다. 1인분에 25000원...

 

 

잠시 기다리면 몇가지 찬이 깔리고...

 

 

그 중 하나가 특이해보입니다. 꿩연근전... 연근위에 꿩고기로 만든 동그랑땡(?)을 얹은 형태로, 담백하니 맛나더군요. 꿩고기 에피타이저...

 

 

그런 다음 꿩고기로 만든 네가지 음식이 동시에 서빙됩니다.

 

 

 

꿩다리 튀김... 튀김의 상태는 별로였으나(튀김 전문점이 아니니), 꿩고기는 별미였습니다. 닭다리와 비슷하긴 하지만 육질이 훨씬 단단하고 촘촘해서, 닭다리와는 다른 맛이였습니다. 닭과 육고기를 섞은 맛이라고나 할까...

 

 

다음은 꿩탕수육... 이건 찹쌀가루를 묻혀서 잘 튀겼더군요. 쫀득쫀득하니 맛났습니다.

 

 

꿩고기 잡채는 쏘쏘했고...

 

 

개인적으로 가장 맛있게 먹은건, 이 꿩만두... 개인적으로 만두를 좋아하기도 할 뿐만 아니라, 한입 베어물면 육즙이 팍하고 터지는 아주 잘 빚은 만두여서, 제 입맛에 딱 맞았습니다. 몇개 더 맛볼 수 있으면 좋았겠는데, 1인당 한개여서 아쉬웠습니다. 그래서 더 맛있게 먹은것일수도 있겠고...

 

 

다음으로 나오는게 여기 감나무집 꿩코스요리의 메인쯤 되겠습니다. 꿩샤브샤브... 메뉴판에는 꿩토렴이라고 되어 있는... 사진으로 보시면 아시겠지만, 꿩고기를 마치 연어회 썰어 놓은 것처럼 세팅해서 나오는데요, 비주얼도 아주 특이했습니다. 모르는 사람이 보면 회로 착각할만한...

 

 

야채 육수 냄비가 끓기 시작하면, 꿩고기 한점씩을 살짝 담구어서 익히면 됩니다. 샤브샤브 먹듯이...

 

 

이렇게 익힌 꿩고기는 닭고기랑 흡사했습니다. 취향대로 먹으면 되겠구요.

 

 

꿩고기를 담근 육수는 꿩고기를 다 먹고 나서도 기름기가 거의 없습니다. 그만큼 고단백 저지방이라는 의미이겠죠...

 

 

마지막으로 나오는게 꿩탕... 우동사리를 첨가한...

 

 

탕이 펄펄 끓으면 우동사리를 넣어서 먹으면 됩니다. 꿩고기는 고기를 해체하고 남은 뼈 몇덩어리여서 건데기는 거의 없습니다만, 뜯어먹는 재미는 있습니다. 닭고기와 닮은듯 달라서 그것도 재미나고... 육수 역시나 샤브샤브와 마찬가지로 거의 기름기가 없어서 좋았는데, 시원하고 칼칼한 맛이 나쁘지 않았습니다.

 

 

그렇게 먹다보면 그릇은 비워지구요.

 

 

 

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개인적으로 이번에 꿩고기를 처음 먹어봤습니다. 예전부터 꼭 먹어보고 싶었는데, 이렇게 코스로 접해보니 괜찮더군요. 말씀드린대로 육고기나 닭고기보다 훨씬 기름기가 적은 고기여서 더욱 담백했는데, 고단백 저지방이라는 말이 확실히 와닿았습니다.

 

 

어쨌거나 충주 수안보 지역으로 여행을 가시면 온천도 즐기시고 꿩고기 맛도 꼭 보시길 권해드립니다. 그 지역의 향토음식이자 대표하는 먹거리이니까요. 그러면 맛난 충주여행되시고, 알찬 여행즐기시길 바랍니다.