진주여행의 시작 진주비빔밥 맛집 중앙시장 제일식당

진주여행 진주비빔밥 맛집 중앙시장 제일식당

 

 

 

이번 진주여행길 식사 한끼 해결한 곳입니다. 진주 중앙시장내에 위치한 제일식당... 진주에는 속칭 진주비빔밥이라 불리는 오래된 육회비빔밥집이 여럿 있는데, 그 중 하나... 진주 가시면 꼭 먹어야 할 음식으로 진주냉면과 더불어 진주비빔밥을 꼽을 수 있겠습니다. 그 맛집 중 하나...

 

 

진주 제일식당에 도착했습니다. 찾기 어렵진 않습니다. 시장 내 큰길에서 커다란 간판이 보이니... 어저께 소개해드린 송강식당과도 가까운 편...

 

 

 

 

근처맛집...▶[먹는즐거움/처음 먹어본 것] - 현지인이 추천하는 진주 알탕 생선내장탕 맛집 송강식당

 

 

여기 해장국도 아주 맛있다고 소문이 났었는데, 최근에는 해장국집과 비빔밥집을 분리했다고 하네요. 영업시간도 다르고... 어쨌건, 참고하시길...

 

 

 

식당은 아주 작은 규모입니다. 시장안 식당들이 대부분 그러하듯이... 여기도 송강식당처럼 식당내부에 작은 계단이 있던데, 위쪽으로도 식탁이 준비되어 있는지는 모르겠습니다. 여하튼, 테이블이 몇개되지 않는 작은 식당...

 

 

메뉴판과 가격표입니다. 9000원짜리 육회비빔밥 소짜와 11000원짜리 육회비빔밥 대짜... 시장에서 판매하는 육회비빔밥치고는 가격이 쎈 편... 7000원짜리 소고기 선지국밥이 따로 있던데, 이게 해장국인지는 모르겠네요. 어쨌건, 육회비빔밥을 주문하면 소고기 선지국이 조금 나옵니다.

 

 

 

그렇게 잠시 기다리면 나오는 진주비빔밥...

반찬은 김치와 진미채 그리고 동치미가 전부입니다.

 

 

 

제일식당 진주비빔밥...

 

 

 

빨갛게 양념된 육회가 얹혀진 형태로, 글쎄요 이렇게 생긴 육회비빔밥은 여기가 처음인것 같네요. 여하튼, 독특한 방식으로 나오는 비빔밥...

 

 

 

육회의 양도 적당하고, 익힌 고기도 중간에 조금 보입니다. 그리고 아래에 깔린 야채는 호박과 청방배추 고사리 등 여러가지 익힌 야채들을 여기만의 비율로 섞어 놓은 것... 그러고보면 은근 손이 많이 가는 차림이기도 하네요.

 

 

 

그리고 개인적으로 감동 받았던 소고기 선지국...

 

 

 

한 반그릇 정도 나오는 양이지만, 굉장히 맛납니다. 소고기도 듬뿍들어있고, 선지도 맛난... 다음에 이곳에 방문할 일이 있다면, 소고기 선지국밥 한그릇 먹고 싶다는 생각이 강하게 들더라는...

 

 

 

야무지게 비벼서 한숟가락...

 

 

 

아주 촉촉하니, 맛나네요.

 

 

 

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그렇게 눈깜짝할 사이 진주 육회비빔밥 한그릇 뚝딱 해결했습니다. 맛나게 잘 먹었네요.

 

 

 

 

 

말씀드린대로 진주는 진주냉면과 함께 진주비빔밥이 그 지역의 대표하는 음식 중 한곳입니다. 여기 이외에도 여러군데 오래된 진주비빔밥집이 있으니, 여행길 식사한끼는 이것에서 해결하시길...

 

 

 

 

그러면 맛난 진주음식 많이들 드시고, 재미나고 알찬 진주여행되시길 바라겠습니다.