맥반석에 구워먹는 춘천닭갈비맛집 추천 참나무 숯불닭갈비

춘천닭갈비맛집 추천 참나무 숯불닭갈비 맥반석 구이

이번 춘천여행길에 맛있는 점심식사 한끼 해결준 곳입니다. 춘천 참나무 숯불닭갈비... 생활의 달인 등 다양한 매체에서도 소개가 된 곳으로, 맥반석에 구워서 먹는 닭불고기가 일품인 곳... 춘천 닭갈비의 원조와 비슷한 형태에서 더 맛있게 먹고 왔습니다.

춘천 참나무 숯붗닭갈비집에 도착했습니다. 소양강댐 가는 길에 있는 춘천 닭갈비거리 중간 정도에 위치... 가기전엔 몰랐는데, 가서보니 닭갈비집과 막국수집이 상당히 많더군요. 여하튼, 닭갈비 식당들이 많이 모여있는 특화된 거리 중간정도라고 보시면 되겠습니다.

이런 저런 방송에서 소개가 된 흔적과 유명인들의 싸인들...

생활의달인 닭갈비 최강달인...

식당 테이블이 야외에 깔린 느낌이여서 개인적으로는 좋았습니다. 바깥에서 구워먹는 고깃집 느낌도 나고 해서...

메뉴판과 가격표입니다. 어차피 닭갈비때문에 온 것이니, 그걸로 주문했습니다. 매운 맥반석숯불닭갈비와 맥반석소금숯불닭갈비 1인분씩 주문... 가격은 13000원... 그다지 착한 가격은 아니라고 봅니다. 공기밥 두개와 된장찌개 하나 추가... 합해서 정확히 3만원이네요.

잠시 기다리면 서빙이 됩니다. 빨갛게 양념된 것이 매운숯불닭갈비이구요, 양념이 없는 것이 소금숯불닭갈비... 가격이 조금 비싼 이유가 아마도 닭의 손질에 있지 않겠나 싶습니다. 예전 춘천여행길에 먹었던 원조닭갈비집보다 손질은 여기가 훨씬 나은듯...

그리고 불판이 들어옵니다.

메뉴 이름에도 있듯이 달구어진 맥반석 위에 닭불고기를 굽는게 이곳의 특징으로, 아주 색다르고 재미난 경험이기도 합니다.

어떻게 굽는지 설명을 해주시더군요.

너무 오래 구우면 닭이 돌에 붙어버리는 수도 있으니, 되도록이면 자주 뒤집는게 관건... 참고로, 진짜 춘천닭갈비는 우리들이 지금 흔히 먹는 철판에 야채와 함께 볶는 것이 아니라, 포를 뜨듯이 손질한 닭을 연탄불에 구워서 먹던게 그 원조라고 합니다. 그러니까, 이곳 참나무숯불닭갈비집이 원조에 가까운 형태라고 보시면 되겠습니다.

가르쳐준대로 열심히 구워봅니다.

대충 익으면 잘라주구요.

소금구이를 자르고 바로 양념을 맥반석 위에 얹입니다.

익어가는 숯불닭갈비...

그 사이 공기밥과 된장찌개도 나옵니다.

얼추 익었을때 이쁘게 사진한장찍고 한입...

맛이 없을 수 없는... 잘 손질된 닭을 그냥 불도 아닌 돌에 구워서 먹는 형태여서, 정말 맛이 좋습니다.

밥 조금 넣어서 쌈으로도 한쌈...

맛있네요.

고기들은 익어가고...

매운 양념의 숯불닭갈비도 맛납니다. 매운맛이 조금은 강한 편이였는데, 그래서 소금구이와 어울리더라는...

생닭을 바로 불에 굽는 형태여서 잘 구우면 기름기도 빠지고 약간의 불향도 나기 때문에 맛이 좋습니다. 식감도 좋구요.

그렇게 남은 닭뼈 4개...

맛있게 잘 먹었네요.

춘천을 여행지로 생각하신다면 닭갈비와 막국수는 필히 먹어야 할 음식들이겠습니다. 우리들이 흔히 말하는 닭갈비는 철판에 양배추 많이 넣어서 빨갛게 조리하는 것을 생각하는데, 원래 춘천닭갈비는 말씀드린대로 닭을 연탄불에 구워서 먹던게 그 원조라고 합니다. 철판에 조리하는 닭갈비는 굳이 춘천이 아니더라도 맛볼 수 있으니, 춘천가시면 이런식의 닭갈비를 드셔보는 것도 추천해봅니다. 특히나, 이렇게 조리하는 것은 집에서 만들어 먹기도 어렵기에 더욱 먹어볼만한 가치가 있다 생각이 드네요. 어쨌건 여행길 참고하시길...

아래는 예전 춘천여행길에 먹었던 춘천닭갈비 원조집입니다. 이곳에서, 춘천닭갈비라는 말이 나왔다고 하는... 역시 참고하시구요.

▶원조 숯불 닭불고기집... 춘천 닭갈비의 원조... 춘천을 대표하는 오래된 춘천 먹거리...

그러면 맛난 춘천먹거리 많이들 즐기시고, 재미나고 알찬 춘천여행되시길 바라겠습니다.