말미잘로 만든 음식 부산 기장맛집 추천 부자집 말미잘매운탕

부산 기장 맛집 추천 부자집 말미잘매운탕

이번 부산여행길에 난생 처음 먹어본 음식입니다. 말미잘매운탕... 부산 기장에 있는 부자집식당에서 취급하는 것으로, 말미잘로 만든 음식은 이곳이 시초라고 하네요. 주변에서 자주 접할수 없는 것이여서 아주 특별한 경험이였는데요, 맛도 괜찮아서 추천해봅니다.

부산 기장 부자집에 도착했습니다. 다른 분들이 후기를 보았을때는 다른 모습의 식당외관이였는데, 얼마전에 이곳으로 새로 옮긴 모양입니다.

식당은 깨끗한 편이지만, 웬지 함밥집 분위기가...^^:

메뉴판과 가격표입니다. 장어로 만든 음식과 이런저런 식사류... 저희는 말미잘 매운탕으로 2인분 주문했습니다.

잠시 기다리면 차려지는 한상... 기본 찬으로 밥 한공기는 비울수 있을만한 차림...

아래의 사진이 말미잘 매운탕입니다.

아래의 사진이 말미잘 매운탕에 들어있는 말미잘이구요. 말미잘은 기본적으로 독소가 있어서 식용으로 사용할 수 있는 종류가 제한적이라고 하는데, 여하튼 처음 경험해보는 음식이여서 상당히 떨렸습니다. 맛도 궁금하고...

말미잘매운탕이지만, 말미잘만큼 많이 들어있는게 이 장어입니다. 장어탕의 변형된 모습이라고 봐도 무방하겠는데, 담백하고 깔끔한 맛의 장어탕이여서 좋습니다. 예전 여수와 군산에서 먹었던 장어탕과 흡사한 느낌...

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건데기가 푸짐해서 일단 아주 만족스럽습니다. 말미잘과 장어의 양이 상당하더라는...

말미잘의 식감을 표현하자면, 이곳 기장에서 유명한 또다른 먹거리인 꼼장어가 연상되는 느낌입니다. 꼼장어보다 밀도가 조금 덜한 식감이지만, 꼼장어를 씹을때 느껴지는 맛이 말미잘에도 분명히 있습니다. 여하튼, 식감 자체가 특이하면서도 나쁘지 않은...

푸짐하고 고소하고 담백한 장어는 덤...

말미잘과 장어가 참 궁합이 맞네요. 그래서 이렇게 함께 탕으로 만들어졌겠지만...

국물자체가 맛나서 아마 웬만한 사람이라면 누구라도 좋아할만한 음식이라 생각을 합니다. 말미잘도 생소하고 장어도 별로라 생각하는 분이라도, 이 말미잘매운탕 국물과 기본 반찬만으로도 충분히 밥한공기는 쉽게 비우실거라 장담합니다.

그렇게 먹다보면 비워지는 한상... 부산 기장맛집 부자집 말미잘매운탕 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

말미잘매운탕...

생각보다 맛나고 기대이상으로 독특해서 좋았습니다. 할머니가 혼자 운영하는 곳이여서 셀프로 해야될 것이 많고 이래저래 불편한 점도 있었지만, 음식 하나만큼은 색달라서 추천할만한 곳... 처음 경험하는 먹거리에 도전하기 좋아하는 분들, 이곳 추천해봅니다.

아래는 근처 기장군에 있는 또다른 추천할만한 맛집들... 역시, 참고하시구요.

2017/02/03 - [먹는즐거움/오래된 한식당 100] - ▶기장곰장어... 부산 먹거리 베스트 짚불곰장어 원조기장곰장어

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그러면 맛난 부산음식 많이들 즐기시고, 재미나고 좋은 추억 많이 남기는 부산여행되시길 바라겠습니다.