현지인 추천하는 순천 숨은 맛집 우정식당 곱창전골

순천 현지인 추천 숨은 맛집 우정식당 곱창전골

오늘은 순천에 있는 오래된 곱창전골집 한군데 소개할까 합니다. 순천시 남내동에 위치한 우정식당... 그냥 지나치기 쉬운 굉장히 좁은 골목 안쪽에 자리하고 있는 숨은 맛집으로, 순천 현지인이 추천하는 오래된 식당입니다. 곱창전골 좋아하신다면, 추천...

순천 우정식당에 도착했습니다. 말씀드린대로 그냥 지나치기 딱 좋은 아주 좁은 골목길안에 위치하고 있었는데요, 재미나게도 그 좁은 골목안쪽에 곱창전골집 여러군데가 모여있습니다. 입구에 곱창골목이라는 작은 간판도 달려있는데, 순천분들은 아마 다들 알만한 골목이지 싶습니다.

우정식당 내부... 그냥 평범한 동네 식당...

메뉴판과 가격표입니다. 곱창전골외에도 몇가지 다른 메뉴가 있었지만, 이곳을 방문하는 분들 대부분은 곱창전골을 주문하는 모양입니다. 저희들이 가게에 들어가니, 그냥 2인분 주면 되냐고 물었으니... 여하튼 저희는 8천원짜리 곱창전골 2인분과 소주 한병을 주문했습니다. 여행길 소주는 오랜만이네요. 여기는 숙소랑 가까워서 걸어왔기에, 식사보다는 안주 느낌으로 곱창전골맛을 봤습니다.

잠시 기다리면 차려지는 한상... 전골냄비를 넘칠만큼 담긴 당면이 인상적입니다. 사실, 이런종류의 곱창전골은 당면이 중요하지요. 당면 건져먹는 맛도 큰 재미이니...

센불에 팔팔 끓이면서 익히면 어느새 당면은 숨이 죽고, 곱창전골 본연의 비주얼이 나오기 시작합니다.

끓기 시작할때의 국물... 곱창전골은 팔팔 끓여서 고기에 있는 기름이 국물에 배여나와야만 진정한 맛을 느낄 수 있는 음식입니다.

점점 맛있어지고 있는 상태...

곱창전골안에 들어있는 돼지부속고기들입니다. 우리들이 흔히 순대먹을때 먹는 그 고기들이라고 보시면 되겠습니다.

고기에서 기름이 빠지는 동안 당면을 건져서 먹습니다. 이런 국물에는 당면이 필수죠...

당면을 얼추 다 건져 먹을때 쯔음의 비주얼입니다. 국물이 걸쭉해지는 단계...

끓기 시작했을때랑은 확실히 국물이 다릅니다. 이때부터 진정한 소주 안주가 되는 순간...

이쯤 되었을때는 숟가락으로 퍼서 먹는게 더 맛납니다. 고기와 국물을 함께 떠서...

둘이서 소주 한병 금새 비우고, 곱창전골도 금새 바닥이 보이기 시작합니다.

원래는 아래 사진정도에서 볶음밥으로 마무리를 해야하지만, 다른 먹어야 할 음식들이 너무 많아서 자제를 했습니다. 그리고 말씀드린대로 여기는 오늘 밥보다는 안주로 생각해서 방문한 곳이여서 그렇게 깔끔하게 안주로 끝을 냈습니다.

그렇게 깔끔하게 비워진 전골냄비와 소주 한병... 여행길 밤을 맛있게 해준 곳...

순천 우정식당,

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현지인이 추천하는 오래된 맛집답게 아주 맛있게 잘 먹었습니다. 사람의 식성이나 취향에 따라 호불호가 나뉠수 있는 곳이긴 합니다만, 이런 종류의 음식과 분위기 좋아하신다면 여행길 저녁식사 한끼 혹은 안주로 좋을만한 메뉴가 아니겠나 싶네요. 순천여행길 참고하시길 바라겠습니다.