대전 냉면맛집 둔산동 사리원 본점 4대째 이어가는 3대30년 맛집

4대째 3대30년 맛집 대전 냉면맛집 사리원

 

 

 

이번 대전여행길 식사 한끼 맛있게 해결한 냉면집입니다. 대전시 둔산동에 있는 사리원... 4대째 운영하는 70년 전통의 냉면집이라고 하여 방문하게 되었는데요, 일단 푸짐한 양이 가장 마음에 들더군요.

 

 

둔산동 사리원에 도착했습니다. 이쁜 벽돌건물 2층이였는데요, 건물 뒤쪽편으로 주차장이 있으니, 참고하시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

계단을 올라 2층으로...

 

 

 

계단참에 재미난 사진이 있어서 몇장 카메라에 담아봤습니다. 이곳 사리원의 역사를 보여주는 사진들...

 

 

 

 

 

대전광역시에서 인증하는 3대30년 운영의 오래된 식당, 오래된 맛집...

 

 

 

가게 내부는 냉면집이라기 보다는 레스토랑 분위기에 가까웠습니다. 군데군데 와인병들도 보이고...

 

 

 

메뉴판과 가격표입니다. 메뉴판도 웬지 레스토랑 분위기... 저희는 평양냉면 물냉하나랑 비냉하나씩을 주문했는데요, 가격은 각각 9000원씩이였습니다. 우거지탕 만두국 등 다른 메뉴도 여럿 있으니, 참고하시길 바라겠습니다.

 

 

 

 

일단, 육수부터 한잔 마시구요. 구수하니 좋은 맛...

 

 

 

잠시 기다리면 큼지막한 놋쇠그릇에 푸짐하게 담긴 냉면 두그릇이 서빙됩니다.

 

 

 

 

먼저 비빔냉면...

원래 평양냉면은 비빔냉면으로 먹진 않는데, 웬지 이곳은 그렇게 먹고 싶어서 한번 주문해봤습니다.

 

 

 

어차피 비냉은 양념맛이 7할... 맛있는 양념이여서 냉면맛도 좋습니다. 다만, 한가지 아쉽 아니 의아스러운 것은 오리지날 평양냉면의 메밀향이 강하고 끈기가 적은 면발이 아니라는 점... 그렇다면, 물냉으로 나온 평양냉면 역시나 그렇지 않을까 하는 생각이 순간적으로 드는데...

 

 

 

 

다음은 평양냉면 물냉...

일단, 비주얼상으로 푸짐하게 담긴것이 첫인상에 강하게 남습니다. 더군다나, 살얼음으로 가득한 육수 역시나 인상적인데요, 일단 비주얼은 식욕을 자극하는 냉면입니다.

 

 

 

하지만, 역시 예상했던데로 메밀 함유량이 높은 평양냉면은 아니였구요, 평양냉면과 함흥냉면의 중간 정도 되는 식감의 면발이라고 보면 되겠습니다. 생긴건 평양냉면에 가깝지만, 조금 변형된 스타일이라고나 할까... 그러고보면 아주 오래된 냉면집 중에서도 이런 종류의 면발이 나오는 냉면집이 제법 되네요. 아마, 처음 문을 열 당시의 식재료 수급 상황과도 관련이 있지 않을까 싶기도 하는...

 

 

 

냉면 두그릇을 돌려가면서 맛있게 식사를 합니다.

 

 

 

전통적인 방식의 평양냉면 면발은 아니여서 조금의 아쉬움은 남지만, 그 나름의 색다른 맛은 있어서 괜찮았습니다. 일단, 굉장히 시원하고 푸짐해서 그 부분은 가점...

 

 

 

그렇게 여행길 냉면 두그릇으로 맛있게 식사 한끼 해결했습니다. 잘 먹었네요.

 

 

 

추천대전맛집...▶[먹는즐거움/오래된 한식당 100] - 대들보함흥면옥... 오래된 대전맛집... 대전시 중구 오래된 냉면맛집...

 

▶[먹는즐거움/처음 먹어본 것] - 광천식당... 대전먹거리 두부두루치기 맛집... 두부 좋아하신다면 가볼만한 식당...

 

▶[먹는즐거움/면류 국수류] - 신도칼국수... 대전역 근처 칼국수 맛집... 3대 30년 착한가격 모범식당

 

 

▶[먹는즐거움/꼭 먹어야 할 것] - 대전 맛집 오래된 식당들 목록, 대전 3대 30년 시 인증 전통식당

 

 

말씀드린대로 메밀향이 가득하고 메밀의 투박한 식감이 있는 그런 평양냉면은 아니였지만, 나름 재미나고 푸짐하고 맛있는 냉면이긴 합니다. 냉면 좋아하는 분이라면, 한번은 가볼만한 곳...

 

 

 

 

그러면 맛난 대전음식 많이들 즐기시고, 재미나고 알찬 대전여행되시길 바라겠습니다.