제주 서문시장 맛집 진경순대 독특한 찹쌀순대

독특한 찹쌀순대 제주 서문시장 맛집 진경순대

 

 

 

오늘은 아주 독특한 순대집 한군데 소개해드릴까 합니다. 제주 서문시장에 위치한 진경순대... 오로지 순대만을 썰어서 판매하는 이곳은 제주 전통방식의 찹쌀순대만을 취급한 곳으로, 그 순대맛이 굉장히 특별합니다. 육지에서 먹어왔던 당면순대, 야채순대, 피순대와는 확실히 구분되는 것... 여하튼, 순대 좋아하신다면 꼭 가볼만한 제주의 순대 맛집...

 

 

 

제주 진경순대에 도착했습니다. 서문시장안쪽에 있지만, 시장 규모가 그다지 큰 편은 아니여서 쉽게 찾으실 수 있을겁니다.

 

 

정말 다른 건 아무것도 없고, 순대만 썰어서 판매하는 곳... 그것도 저울로 무게까지 재어서 팝니다.

 

 

 

이곳 진경순대에서 파는 순대... 그냥 보기에는 육지에서 파는 순대와 별반 다를게 없어 보입니다.

 

 

 

순대 만원어치를 주문하고 포장하는 동안 담은 사진... 순대피가 벗겨진 안쪽으로 밥알들이 보입니다. 그러니까, 여기 순대는 말씀드린대로 찹쌀만 재료로 사용하는 순대입니다. 선지를 제외하면 아마도 다른 재료가 거의 들진 않은 듯... 여하튼, 그다지 특별하다 생각되지 않을수도 있겠지만, 먹어보면 그 차이를 확실히 알수가 있습니다.

 

 

 

그렇게 담아낸 순대 만원어치... 찹쌀 순대는 저울로 꼼꼼히 재어서 담아주었구요, 부산물로 얹여진 고기들은 그냥 주인 아주머니 임의로 담아주었습니다. 그러니까, 부산물은 더 담아달라고 하면 담아줄수도 있을것 같다는 의미... 물론, 굳이 그렇게 하지 않아도 굉장히 푸짐한 양의 순대를 주시긴 합니다만...

 

 

 

그렇게 포장해온 순대를 풀러봤습니다.

 

 

 

염통...

순대중에서도 가장 식감좋고 맛있는 부위가 아닐까 싶네요. 돼지 심장...

 

 

 

간...

싱싱합니다. 간만 유독 좋아하는 분들도 계시죠...

 

 

 

허파...

푹신푹신 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 부위...

 

 

 

이건 혈관쪽이 아닌가 싶습니다. 여하튼, 아주 식감이 훌륭한 부위...

 

 

 

그러나...

메인은 이 찹쌀순대...

 

 

 

굉장히 기름져 보입니다만, 보기와 달리 아주 담백합니다. 우리들이 간혹 먹는 약밥 비슷한다는 느낌도 들었는데요, 여하튼 여기 진경순대에서 처음 접해보는 스타일의 순대입니다. 개인적으로는 이 순대 드실때, 김치와 가미가 된 김과 함께 드시길 추천하는데요, 그러면 아마도 훨씬 더 맛있게 드실 수가 있을겁니다. 그러니까, 순대가 아니라 찰밥 한끼 먹는 느낌... 여하튼, 말씀드린대로 순대 좋아하신다면 꼭 가볼만한 곳이구요, 말씀드렸던 김치와 조미김 잊지마시길 바랍니다.

 

 

 

아래는 제주도에 있는 또 다른 순대맛집... 역시, 추천해봅니다.

 

 

2019/11/15 - [먹는즐거움/곰탕 국밥 탕류] - ▶제주 순대국밥 맛집 범일분식 먹기 쉽진 않습니다

 

 

 

 

그러면 맛난 제주음식 많이 드시구요, 재미나고 알찬 제주여행되시길 바라겠습니다.