기장곰장어... 부산 먹거리 베스트 짚불곰장어 원조기장곰장어

부산 먹거리 베스트 짚불곰장어 원조 기장곰장어

 

부산에 있는 기장곰장어집을 다녀왔습니다. 이곳 기장곰장어는 1929년에 처음 문을 연 오래된 전통의 맛집으로, 4대째 이어내려오는 짚불로 구운 곰장어로 유명한 곳이기도 합니다.

 

 

기장곰장어집에 도착했습니다. 상호 자체가 기장곰장어여서 찾기가 쉽진 않더군요. 기장곰장어라고 검색을 하면 수백개의 식당이 검색이 되니... 어쨌건 아래의 사진에 있는 얼굴을 내놓고 영업하는 집이 오늘 방문한 기장곰장어집이니, 참고하시면 되겠습니다.

식당이 그리 크진 않습니다. 주차장은 꽤나 넓은 편인데, 식당은 마치 옛날 슬레트 가정집을 개조한 것처럼 작은 곳이였으니까요. 어쨌건 안쪽으로 들어가면 칸칸이 방으로 된 여러 공간이 나오는데, 안내해주시는 방으로 들어가시면 되겠습니다.

아래의 사진은 화장실 다녀오면서 찍은 곰장어 사진... 참고로...

메뉴는 곰장어 뿐입니다. 대신 곰장어를 요리하는 여러 방식으로 주문이 가능한데, 아마도 1키로그램이 기본 주문량인 모양입니다. 1키로그램의 곰장어를 반반씩해서 두가지 방식으로 주문할수가 있고, 가격은 6만원... 저희는 짚불구이와 양념구이 두가지로 주문을 했습니다. 둘이서 먹을 식사비용으로 착한 가격은 아닙니다만, 기장까지 왔으니 기장곰장어는 먹고가야 하지 않겠나 싶네요. 특히나 1929년에 처음 문을 연 오래된 식당이라고 하니... 참고로 이곳보다 조금은 더 저렴한(만원정도) 기장곰장어집도 주변에 있으니, 참고하시길 바랍니다.

잠시 기다리면 양념곰장어부터 먼저 나옵니다. 사진으로는 느껴지지 않으시겠지만, 철판위 곰장어가 꿈틀꿈틀 합니다. 비위가 약하신 분들은 식욕이 싹 달아날 수도 있지만, 저희는 예전에 이 근처에 있는 다른 곰장어 집에서 한번 경험을(?)했던 것이라, 오히려 군침이 돌더라는...^^

이런저럼 찬들도 깔리고...

두번째 사진은 곰장어를 손질하며 나오는 껍질로 만들었다고 하는데, 편육 비슷한 맛입니다. 편육 좋아하시는 분들은 아마 맛있게 드실만한 그런 맛...

이내 짚불곰장어도 나옵니다. 아주머니가 통채로 들고 오셔서 껍질을 벗기고 손질을 해주시는데, 이것도 하나의 볼거리입니다. 새까맣게 탄 껍질을 장갑으로 훑으면 뽀얀 살이 그대로 나오는 것이, 이 역시나 비위가 약하거나 처음 접하시는 분들이 보면 식욕이 싹 달아날 광경이지만, 예전에 한번 경험해본 저로선 군침만 나오는 그런 광경이였습니다.

이제 기장곰장어 한상이 차려졌네요.

 

양념곰장어가 익어가는 동안 짚불곰장어부터 맛을 봅니다.

역시 별미중에 별미... 드셔보신분들은 잘 아시겠지만 식감부터가 특이한데, 사각거리면서도 쫄깃한 식감이 아주 일품입니다. 안타깝게도 운전때문에 맑은 물 한잔 하지 못했지만, 안주로도 아주 좋은 그런 음식이겠습니다. 물론, 식사용으로도 훌륭하구요...

양념곰장어도 맛있게 다 익어갑니다.

아래의 사진은 짚불곰장어에서 나온 내장들입니다. 간처럼 보이는게 많은데, 그 간 옆에 붙은 짙은 갈색의 것은 아마도 쓸게지 싶습니다. 굉장히 쓴맛이 나니까요. 몸에 좋은지 안좋은지는 정확힌 모르겠습니다만, 웅담도 보약으로 먹으니 이것도 비슷하지 않을까 하는 마음으로 강력한 쓴 맛을 참고 먹었습니다. 잘 한것이겠죠...?

 

양념곰장어도 맛을 봅니다. 쌈도 싸서 먹고...

맛은 두말할 필요도 없는 그런 맛...

밥은 하나만 볶았읍니다. 곰장어만 먹어도 얼추 배가 부르니...

아주머니께서 센스 있으시게, 밥을 한쪽으로 볶아주셨네요...

곰장어 볶음밥도 별미입니다. 쌈을 싸서 먹으면 더 맛있는...

그렇게 먹다보면 그릇은 깔끔하게 비워집니다. 부산 기장곰장어 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

기장곰장어라는 단어는 다들 많이 들어보셨지 싶습니다. 부산이 아닌 지역에도 가끔씩 있으니까요... 하지만 진짜 기장에서 먹는 기장곱장어의 맛은 확실히 특별한데, 부산에 가시게 되면 특히나 기장에 가시게 되면 기장곰장어 맛은 꼭 보고 오시길 권해드립니다. 특히나 짚불곰장어는 자주 접할수 없는 음식이기도 하니...

 

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그러면 맛난 부산 먹거리 많이들 드시고, 알차고 재미난 부산여행 즐기시길 바라겠습니다. 참고로 이곳 기장곰장어집은 농림수산식품부에서 선정한 한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100에 선정된 맛집 중 하나입니다. 참고하시길...